Giardino, ino, ino

Dunque, scrivo quel che "mi viene", senza neppure mettere troppo in ordine i miei pensieri (tanto per complicare ancora un pò le cose)
Premetto che non voglio assolutamente influenzare le tue scelte, e neppure fare il "Martin contrario" della situazione.

Il teucrium è una delle mie piante preferite, da me non smette praticamente mai di fiorire, non ha bisogno di essere annaffiato, non soffre nulla...come il tinus e la Pyracantha...per questo "dovendo" scegliere tra quelli sopra elencati IO avrei scelto questi.
ma è solo quel che avrei scelto IO, nelle mie condizioni ambientali, col mio schifosissimo terreno.
Ecco, dicevo il teucrium diventa grande, ma proprio grande, nel senso che ne avevo appunto una pianta bellissima, ma l'ho tolta e nel suo spazio ho messo un sacco di piantuzze .
Io lo potavo spesso, ogni volta che "decideva" di sommergere le piante vicine con i suoi rami.
Quindi non ho esperienza sul teucrium come pianta da "siepe", penso ci possa stare, ma non vorrei che rispetto alle altre piante scelte crescesse troppo.
Però, come ripeto, non so "quanto" può crescere in un clima diverso dal mio.

Altro pensiero:
Una siepe mista lasciata crescere liberamente, richiede spazio...tu ce l'hai vero (io son negata con cartine e misure....scusami)!
se si....allora vai con la siepe mista, e mettici tutto quello che ti piace e che può "stare" nelle tue condizioni climatiche, magari appunto scegliendo 2 piante per varietà affiancate.

Ed ora che ho confuso bene le tue idee, vado a lavurà (che è meglio)