Marì, non so se basta gettare gli scarti, per quanto spezzettati bene, in un secchio per ottenere il compost.. C'è bisogno di calore, umidità e.. aerazione! Temo che semplicemente gettati nel secchio, chiuso sul fondo, dopo un po' di tempo ti ritroveresti con la parte più bassa del mucchio ammuffita anzichè compostata, oppure (girando periodicamente la massa) con materiale che non riesce a degradarsi a sufficienza per essere poi messo direttamente nei vasi..