Ricette allo yogurt: soccorretemi!!!

Di solito te li rifilano gli amici che ne hanno troppi, oppure si trovano in farmacia o in erboristeria, liofilizzati.
Con la yogurtiera è ancora più semplice, compri un vasetto di yogurt al naturale e un litro di latte, li mescoli bene, metti il tutto negli appositi vasetti (nella mia ce ne sono sette) e attacchi lo strumento (che altro non è che una sorta di termostato); di solito ci vogliono circa otto ore. Lasci un vasetto di yogurt per usarlo la volta dopo e così via. Quando lo yogurt non viene più tanto buono basta ricomprarne un vasetto nuovo anziché riadoperare quello fatto in casa.
Senza yogurtiera il procedimento è più ecologico (non si consuma corrente, si fa tutto a temperatura ambiente mettendo semplicemente i fermenti nel latte) ma dopo un po' di tempo la massa diventa incontrollabile e lo yogurt viene un po' formaggioso, almeno secondo me...e poi bisogna scolare i fermenti ogni volta con un setaccio...