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GERMOGLI & PAROLE
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Il pesto....questo sconosciuto!
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SEBBY.
Post: 600
Registrato il: 27/12/2005
Sesso: Femminile
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28/02/2007
12:33
Io vado matta per il pesto, a fine estate ne faccio tanto e lo congelo nei bicchierini da caffè (i puristi rabbrividiscano...
), però il modo in cui mi piace di più è con le classiche linguine e l'aggiunta di gamberetti.
Mi chiedevo...visto che siete tutti liguri o quasi....la tradizione prevede ricette alternative alla classica?
Io sapevo della variante con fagiolini e patate, ma, secondo me, l'abbinamento con i crostacei è fantastico.
Io ci faccio anche l'insalata di mare, invece che condirla con i sottaceti, ci metto il pesto e i pomodorini.
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Anto..
Post: 3.171
Registrato il: 25/09/2006
Città: LOANO
Età: 65
Sesso: Femminile
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28/02/2007
13:43
Ciao
purtroppo non ti posso aiutare
anche se son Ligure non lo uso molto.
Probabilmente ne abbiamo mangiato troppo quando Serena era piccola e viveva di pasta al pesto!
Mi viene in mente solo la variante pasta al pesto con l'aggiunta di pomodorini...ma niente altro!
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thevivons
Post: 5.156
Registrato il: 28/10/2003
Città: FIRENZE
Età: 59
Sesso: Femminile
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28/02/2007
13:55
L'ltra sera ho mangiato delle lasagne spettacolari, fatte solo col pesto e la besciamella...
.stellarossa.
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13/03/2007
11:41
carciofi
ieri sera ho mangiato dei carcifi mammole del tipo petrificato
! Nonostante il prezzo e il bell'aspetto erano durissimi! Mi piacciono moltissimo ripieni, ci ho lavorato un sacco e poi alla fine l'unica parte commestibile, a parte il ripieno, era il fondino!
Ma in questa stagione quali sono i carciofi migliori da cucinare interi?Magari hanno un nome che io non conosco..
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=Traudi=
Post: 7.127
Registrato il: 13/05/2006
Città: SAN REMO
Età: 78
Sesso: Femminile
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13/03/2007
21:19
il nome dei carciofi non lo so, chi me li fornisce si chiama Elvira
e ha la campagna proprio di fronte a me, comodo
Il pesto mi piace, ma purtroppo non lo digerisco tanto, quindi non lo faccio spesso.
Con un pò di pomodoro è il mio preferito.
Ho una ricetta copiata da Coquinaria per i minimuffin al pesto, interessa?
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