Latte crudo

ciao!
noi il latte crudo lo usiamo già da un pò, lo beve dani.
ho sentito del dibattito che c'è in questi giorni.

scusate, ma io sapevo che il latte DEVE essere bollito prima di consumarlo, non sapevo si potesse evitare di bollirlo. fin da bambina, anche quando andavamo in vacanza in montagna l'abbiamo sempre fatto bollire, sia quello preso direttamente dalla mucca in stalla, sia quello compero.

e, dani mi ha detto che sulla macchinetta distributrice c'è scritto di farlo bollire prima di consumarlo, checchè ne abbiano detto il contrario. naturalmente un pò cala, dopo la bollitura, perchè cala l'acqua e il latte si concentra un pò di più.
a volte ci è capitato di aspettare il giorno dopo per bollirlo, ma non abbiamo mai avuto problemi, nemmeno così.
poi fa un profumo talmente buono che un sorso me lo sono concesso pure io!

per quanto riguarda il dibattito, è chiaro che le industrie cerchino di tirare l'acqua al loro mulino, perchè si vedono tagliar via una fetta di profitto.
a me personalmente fa comodo spendere meno, e non mi pesa il fatto di doverlo bollire. in più faccio meno monnezza, perchè usiamo la bottiglia di vetro!
la penso come per la biowash: ognuno faccia la sua prova, così poi è libero di scegliere ciò che più gli aggrada, sotto tutti i punti di vista, al di là di quello che si dice da una o dall'altra parte