Spaghetti con gli strigoli

A proposito di piante da mangiare - ogni tanto mi pongo il dilemma: sarà normale curarle con dedizione e mangiarle con tanto gusto?? - vabbeh, dicevo, li conoscete gli strigoli??

Io li ho assaggiati per la prima volta questa estate in Romagna dopo averli raccolti dai prati con la mamma di Paolo che li fa da anni... Sono veramente buoni!! Si tratta delle foglie giovani di questa pianticella, Silene vulgaris che tante volte ho visto nei campi incolti senza darle nessun peso... E invece!! Una delizia! ;

Buonissimi! Solo che noi li chiamiamo "Cujet"

Da noi li cuciniamo in primavera quando sono teneri, saltati al burro o con l'olio con una salsina fatta con uova, farina, aceto resa fluida con un po' d'acqua e lasciata addensare.

gli strigoli.....
ad una Orticola di un paio di anni fa c'era uno stand con le aromatiche. Mi son sempre piaciute e mi faccio tentare da due , una manco ricordo cosa fosse, l'altra era lo strigolo.
Lo strigolo..solo il nome suonava importante
poi sull'etichetta ho scoperto che l'azienda era di Albenga che lontanissima da qui non è e poi... quando la pianta è fiorita pieno ce n'è qua, cresce spontanea e io l'ho comprata ad una mostra a Milano

Ciao,
nooooooo, ma Traudi.... sei troppo forte!!!
Quando ero piccola, e poi anche con Lorenzo, ci divertivamo un mondo a farle scoppiare sulla fronte o sulle guanciotte!!!
un vero divertimento!!

Tra, ma almeno poi ti sei fatta una mangiata con i fiocchi???

eh no perchè l'ho scoperta adesso l'utilità di sta pianta, io l'avevo comprata per il nome

Pensa che un'amica mia ha comprato una pianta da un vivaista tempo fa e ne ha chiesto il nome: le hanno detto che era un "chamaecyparis", una pianta esotica simile al mirtillo...

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Scritto da: xypod 23/08/2006 13.31un "chamaecyparis", una pianta esotica simile al mirtillo...

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infatti guarda quanti mirtilli: