Per Libe: torta di semolino

Certo, ma preferisco scrivertelo, almeno puoi copiarti il procedimento!
Allora, si frullano bene i tuorli con lo zucchero, poi si aggiunge la farina mescolando bene e infine il latte.
La differenza nei metodi sta qui: c'è chi aggiunge il latte molto caldo (ma non bollente) e chi lo aggiunge freddo. Io ti consiglierei il secondo sistema, perché è più semplice. Lo aggiungi poco a poco mescolando, in modo che il tutto resti omogeneo.
Poi metti sul fuoco col gas piuttosto basso, e mescoli pazientemente e continuamente. Quando comincia ad addensarsi, abbassi il gas al minimo e fai cuocere un minuto o due, sempre mescolando.
Tutto questo...giramento serve ad evitare la formazione di grumi di farina!
Tranquilla, non è complicato, ci vuole solo MOLTO olio di gomito