ah, beh, a proposito di congelare, io ho copiato le scatoline che si trovano in commercio con cipolla tritata o aglio o basilico, o anche prezzemolo...
un giorno il fruttivendolo aveva del prezzemolo superlativo, bellissimo e freschissimo che faceva voglia
io avevo un po' di tempo e l'ho preso, lavato bene ed asciugato, tolto i gambi, tritato bene con un coltello affilato (non strapazzato come faccio di solito) e messo cosi' dentro ad un paio di vasetti di vetro (ne avevo di bellini quadrati, che sfruttano bene lo spazio).
Ora quando ho bisogno del prezzemolo apro il barattolo ed estraggo velocemente la minima quantita' di prezzemolo che mi serve con un cucchiaio. Occhio a rimettere subito in freezer il vasetto!!!!!
Praticissimo per porzioni singole, o se si vuol dare un piccolo tocco ad un piatto.
[Modificato da draco58 28/10/2010 10:19]