Come preparare l'aceto ...blu!

L'ho trovato su una rivista, neanche mi ricordo quale ma mi è rimasta impressa. Spiegava come dare all'aceto il colore blu e l'ho trovata un'idea simpatica in caso di ospiti a pranzo/cena. In pratica si usano i fiori della borraggine che basta mettere dentro una bottiglietta di aceto. I fiori rilasceranno il colore in modo innocuo: quando l'avranno fatto (i fiori diventano trasparenti) si possono togliere e filtrare se necessario. Carino, no? ;

Borago officinalis

Simpatica idea!

che idea carina!
e contemporaneamente viene anche aromatizzato, no?

io se fossi ospite a cena diffiderei di un aceto di colore blu preparato da chi mi ospita!!! potenza del colore blu!! Che con i cibi c' entra poco.
avevo letto quell'articolo da qualche parte e pensato questo!!!

Io invece mi sentirei stimolata a provare In questo caso però non penso che il sapore venga alterato.

Intanto che mi procuro la borragine, sto provando con i fiori blu della salvia. Vi saprò dire!

Io avevo provato circa un mese fa, le mie borragini erano una nuvola blu, ho preparato un barattolo (tipo marmellata come dimensioni) con aceto bianco, ci ho messo fino a tre grosse manciate di petali blu, ma questi in un paio d'ore scolorivano completamente e il colore dell'aceto è diventato di un rosa giallino poco attraente...